I. Hana Hoomakaukau
1. E koho i ka Coffee Green Beans: E nānā pono i nā pī a me nā haumia e hōʻoia i ka maikaʻi o nā pīni kofe, he hopena koʻikoʻi i ka ʻono hope o ke kofe. No ka laʻana, hiki ke hoʻopilikia i ka ʻono holoʻokoʻa ka ʻāʻī a me ka ʻulaʻula.
2. E hoʻomaopopo i ka Mea Hoʻomaloʻo: E hoʻomaʻamaʻa iā ʻoe iho me ke ʻano hana, ka laulā hoʻololi wela, ka hiki a me nā ʻāpana ʻē aʻe o ka mea maloʻo. ʻO nā ʻano mea maloʻo like ʻole, e like me nā mea maloʻo wela a me nā mea maloʻo mahu, he ʻokoʻa nā loina hana a me nā hana.
3. E hoʻomākaukau i nā mea hana ʻē aʻe: Pono ka thermometer e nānā i ka mahana i ka wā o ka hoʻomaloʻo ʻana. Pono e hoʻomākaukau ʻia nā pahu no ka paʻa ʻana i nā pīni ʻōmaʻomaʻo a me nā pī kofe maloʻo, e hoʻomaʻemaʻe a maloʻo nā pahu.
II. Hoʻomaʻamaʻa mua ma mua o ka hoʻomaloʻo ʻana
Inā he pīni kope ma hope o ka holoi ʻana, e hoʻokahe mua i ka wai nui ma luna o ka ʻili e pale i ka nui o ka wai e komo i loko o ka mea maloʻo, e pili ana i ka maikaʻi o ka hoʻomaloʻo ʻana a me ka maikaʻi o nā pī kofe. No nā pī kofe maloʻo, inā he lepo a me nā mea haumia ʻē aʻe ma ka ʻili, hiki ke hoʻomaʻemaʻe pono ʻia.
III. Kaʻina Hoʻomaloʻo
1. Hoʻonohonoho i ka Mahana:
●I ka pae mua, e hoʻonoho i ka mahana maloʻo ma 35 - 40°C. No ka mea, ʻaʻole pono e hoʻomaloʻo ʻia ke kofe i loko o ka palapalapala ma kahi mahana ʻoi aku ma mua o 40°C, no ke kiʻekiʻe loa, hiki ke hoʻoheheʻe koke ʻia ka makū o loko o ka pī kofe, e pili ana i ka ʻono.
●Ke holomua nei ka maloʻo ʻana, e hoʻokiʻekiʻe mālie i ka mahana ma kahi o 45°C, akā ʻaʻole pono ka mahana maloʻo o ka kofe maoli ma mua o 45°C. Pono e hoomalu pono ia ka palena o ka wela.
2. E hoʻouka i nā pī Kofe: E hohola like i nā pī kofe i mālama mua ʻia ma nā pā a i ʻole nā pahu o ka mea maloʻo. E makaʻala ʻaʻole e hoʻopaʻa i ka mānoanoa loa e hōʻoia i ka hoʻomehana like ʻana. Inā hoʻomaloʻo i nā pūʻulu, e hōʻoia i ka nui o nā pī kofe i kēlā me kēia pūʻulu kūpono a kūpono i ka hiki o ka mea maloʻo.
3. E hoʻomaka i ka hoʻomaloʻo: E hoʻomaka i ka mea maloʻo a e hoʻomaka nā pī kofe e maloʻo i ka mahana i hoʻonohonoho ʻia. I ka wā o ka hoʻomaloʻo ʻana, e nānā pono i ka hoʻololi ʻana o ka mahana e hōʻoia i ka paʻa o ka mahana i loko o ka pae kūpono. Hiki iā ʻoe ke nānā i ke ʻano o ka pī kofe i kēlā me kēia manawa.
4. Huli mau (no kekahi mau mea maloo): Inā hoʻohana ʻia kahi mea maloʻo ʻano pahu, e hoʻohuli ʻakomi ʻia nā pī kope i ka wā o ka hoʻololi ʻana; akā, no kekahi pā - ʻano mea maloʻo, pono e hoʻohuli lima ʻia nā pī kofe, no ka laʻana, i kēlā me kēia 15 - 20 mau minuke, e hōʻoia i ka hoʻomehana like ʻana a pale i ka overheating kūloko a i ʻole ka maloʻo ʻole.
5. E kiaʻi i ka maʻemaʻe o ka wai: ʻO ka maʻemaʻe maʻemaʻe o nā pīni kofe maloʻo ma waena o 11% - 12%. Hiki ke hoʻohana ʻia kahi mika wai ʻoihana e ʻike mau. I ka hoʻokokoke ʻana i ka maʻi maʻamau, e nānā pono e pale aku i ka maloʻo.
IV. Hoʻomaloʻo Mahope
1. Hoʻoluʻu: Ma hope o ka hoʻomaloʻo ʻana, e hoʻoneʻe koke i nā pī kofe i kahi wahi e hoʻomaha ai. Hiki ke ho'ohana 'ia ka pe'ahi no ka ho'oikaika 'ana i ke ka'ina ho'olu'u no ka pale 'ana i ka ho'omāhana 'ana o ka pī kofe e ke koena wela, e pili ana i ka 'ono.
2. Ka mālama ʻana: E hoʻokomo i nā pī kofe i hoʻoluʻu ʻia i loko o kahi pahu i hoʻopaʻa ʻia a mālama iā lākou ma kahi maloʻo a maloʻo. E hōʻalo i ka lā a me nā wahi wela kiʻekiʻe e mālama i ka hou a me ka ʻono o ka pī kofe.
Ka manawa kau: Apr-03-2025
