I loko o ka honua nani o nā huaʻai, ua like ka kiwifruit me kahi ʻōmaʻomaʻo ʻōmaʻomaʻo, i makemake nui ʻia no kona ʻono kūʻokoʻa a me ka momona momona. Ke hoʻomaloʻo pono ʻia ka hua kiwi e hoʻomaloʻo i ka hua kiwi, ʻaʻole ia e hoʻomau i ka nani o ka hua hou akā hōʻike pū kekahi i nā pono kūʻokoʻa.
ʻO kekahi o nā mea maikaʻi loa o ka kiwifruit maloʻo ʻo ia ka maʻalahi no ka mālama ʻana a me ka lawe ʻana. He pōkole ke ola o ka hua kiwi hou a hiki i ka pala a me ka pala. Eia nō naʻe, ma hope o ka maloʻo ʻana, hoʻoemi nui ʻia ka wai o ka hua kiwi i hoʻomaloʻo ʻia, e ʻae ʻia e mālama ʻia i ka lumi wela no ka manawa lōʻihi me ka hopohopo ʻole e hoʻopōʻino koke. Inā hoʻokomo ʻia i loko o ke keʻena ma ka home a i ʻole i loko o kahi ʻeke ʻeke no nā hana waho, he mea ʻono ia e hiki ke leʻaleʻa i kēlā me kēia manawa.
Mai ka hiʻohiʻona meaʻai, mālama mau ka hua kiwi maloʻo i ka hapa nui o nā meaʻai o ka hua kiwi. He waiwai nui ka hua Kiwi i ka huaʻai C, ke kūlana kiʻekiʻe ma waena o nā huaʻai a ʻike ʻia ʻo ia ka "king of vitamin C". ʻOiai ma hope o ka hana ʻia ʻana i loko o kahi ʻano maloʻo, e mau ana kekahi nui o ka huaora C, a loaʻa pū kekahi i nā fiber meaʻai nui, nā minela e like me ka potassium a me ka magnesium. Kōkua ka meaʻai i ka hoʻoikaika ʻana i ka peristalsis ʻōpū a mālama i ke olakino ʻōpū; He mea nui ka potassium i ka mālama ʻana i ka hana maʻamau o ka puʻuwai a me ke kūpaʻa o ke koko; komo ka magnesium i nā kaʻina hana physiological metabolism i loko o ke kino.
He ʻokoʻa nō hoʻi ka ʻono o ka hua kiwi maloʻo. He ʻano maʻa a me ka ʻono o ka hua. ʻOkoʻa mai ka ʻono a me ka palupalu o ka hua kiwi hou, ʻoi aku ka paʻa o ka kiwifruit maloʻo. Hiki i kēlā me kēia nahu ke ʻike i ka ʻala hua momona a me ka ʻono ʻono, e loaʻa ai i nā kānaka nā ʻono hope ʻole.
I kēia manawa, e aʻo kākou e pili ana i ka hoʻomaloʻo ʻana i ka hua kiwi e hoʻomaloʻo ai i ka hua kiwi. ʻO ka mea mua, e koho i ka hua kiwi me ka ʻoi loa. He ʻono ka ʻawaʻawa a me ka astringent ka underripe kiwifruit, a ʻaʻole maikaʻi ka hua maloʻo; ʻOi aku ka maʻalahi o ka overripe kiwifruit e lilo i palupalu i ka wā e hana ai, e pili ana i ke ʻano a me ka maikaʻi o ka huahana i hoʻopau ʻia. Holoi i ka hua kiwi i koho ʻia, ʻili a ʻokiʻoki i ʻāpana like. Hiki i ka ʻoki ʻoki ʻana ke hōʻoia i ka hoʻomehana like ʻana i ka wā maloʻo, a ʻoi aku ka ʻono a me ka maloʻo o ka huahana i hoʻopau ʻia.
A laila, kau pono i nā ʻāpana kiwi i ʻoki ʻia ma luna o ka pā maloʻo. E hoʻomanaʻo ʻaʻole e hoʻopaʻa iā lākou a waiho i kahi kūpono no ka ea wela e holo holoʻokoʻa e hōʻoia i ka hopena maloʻo. E hoʻonohonoho i ka mahana a me ka manawa o ka mea maloʻo. ʻO ka maʻamau, mālama ʻia ka mahana ma kahi o 50 - 60 degere Celsius, ʻoi aku ka kūpono. Inā kiʻekiʻe loa ka mahana, hiki ke hoʻomaloʻo ʻia ka ʻili o ka huaʻai kiwi i ka wā maloʻo ʻole; inā haʻahaʻa loa ka mahana, e hoʻolōʻihi i ka manawa maloʻo, hoʻonui i nā kumukūʻai, a hiki ke hoʻopōʻino ʻia ka hua kiwi e nā microorganism i ka wā maloʻo lōʻihi. ʻO ka manawa hoʻomaloʻo maʻamau he 12 - 24 mau hola, a pono e hoʻoholo ʻia ka manawa kikoʻī e like me nā mea e like me ka mānoanoa o nā ʻāpana kiwi a me ka mana o ka mea maloʻo. I ka wā o ka hoʻomaloʻo ʻana, hiki iā ʻoe ke nānā i ke kūlana o ka kiwifruit i maloʻo i ka manawa kūpono. Ke maloʻo, elastic, a ʻaʻole pili hou, ʻo ia ka mea ua pau ka maloʻo.
ʻO ka hope, hoʻopili i ka hua kiwi maloʻo. Hiki iā ʻoe ke hoʻohana i nā ʻeke i hoʻopaʻa ʻia a i ʻole nā pahu i hoʻopaʻa ʻia a mālama iā lākou i kahi maloʻo a maloʻo. Ma kēia ala, hiki iā ʻoe ke ʻono i kēia huaʻai kiwi ʻono a momona i hoʻomaloʻo ʻia i kēlā me kēia manawa.
Me kona mau pono kūʻokoʻa, ua lilo ka hua kiwi maloʻo i mea ʻai maikaʻi loa no ka manawa leʻaleʻa o ka poʻe a me kahi koho kiʻekiʻe no ka hoʻohui ʻana i ka meaʻai. Ma o ke kaʻina hoʻomaloʻo maʻalahi, mālama mākou i ka ʻono a me ka meaʻai o ka hua kiwi ma kahi ʻano ʻē aʻe, e ʻae ana i kēia makana mai ke ʻano e hele pū me mākou i nā kau ʻehā.
Ka manawa kau: Apr-01-2025
