WesternFlag–Ka Kaʻina Hoʻomaloʻo Ili ʻAlani

Hoʻokaʻawale ʻia ka ʻili ʻalani i "Peel Tangerine" a me "Peel Tangerine ākea". E ʻohi i ka hua pala, ʻili i ka ʻili a maloʻo i ka lā a i ʻolewela haʻahaʻa. Nui ka ʻili ʻalani i ka citrin a me ka picrin, e kōkua ana i ka ʻeli ʻana i ka meaʻai. Loaʻa i ka ʻili citrus ka aila volatile, hesperidin, ka huaʻa B, C a me nā mea ʻē aʻe, aia i loko o ka aila volatile he hopena hoʻoulu haʻahaʻa ma ka ʻōpū o ka ʻōpū, hiki ke hoʻoikaika i ka huna ʻana o ka wai digestive, hoʻopau i ke kinoea intestinal, hoʻonui i ka makemake.

Ma lalo o nā kūlana maʻamau, ʻo ke kaumaha o ka ʻili ʻalani he 25% o ke kaumaha o ka ʻili hou, a ʻo ka wai o ka ʻili ʻalani ma kahi o 13% ma ke ʻano he huahana pau. Hoʻokaʻawale ʻia ke kaʻina hoʻomaloʻo ʻalani i ʻekolu mau ʻanuʻu:

ʻO ka pae hoʻomaloʻo wela kiʻekiʻe: E hoʻonohonoho i ka mahana maloʻo i 65 ℃ (ʻaʻohe wai),hoʻomaloʻoʻO ka manawa he 1 hola, no laila ua maloʻo ka peel a palupalu, i kēia manawa ka haʻahaʻa o ka lumi maloʻo ma kahi o 85 ~ 90%, ma hope o ka hoʻomaloʻo ʻana no kahi manawa i koho mua ʻia, e hoʻopā i ka peel me kou lima e hoʻāʻo ai inā palupalu ka peel. .

Ke kahua hoʻomaloʻo wela mau: kamahana hanaʻO ka mea maloʻo ua hoʻonohonoho ʻia i 45 ° C, ʻo ka haʻahaʻa i loko o ka lumi maloʻo he 60 ~ 70%, a ʻo ka manawa maloʻo he 14 mau hola. Pono e noʻonoʻo i ka hoʻomehana like ʻana o ka ʻili ʻalani i ka wā o ka hoʻomaloʻo ʻana e hōʻoia i ka maikaʻi. I ka manawa like, hiki ke lawe ʻia nā laʻana no ke kaupaona ʻana a hiki i ke kumu waiwai.

Ke kahua hooluolu haahaa: ka wela ma kalumi hoʻomaloʻoua hoʻonohonoho ʻia i 30 ° C, ʻo ka haʻahaʻa he 15 ~ 20%, ʻo ka manawa ma kahi o 1 hola, ke hiki i ka mahana o ka ʻili ʻalani kokoke i 30 ° C, hiki ke lawe ʻia i waho, a ʻo ka haʻahaʻa he 13 ~ 15%. (Hiki ke waiho pololei ʻia kēia pae i waho no ka hoʻoluʻu ʻana e like me ka mahana o waho a me ka maloʻo maoli o ka ʻili ʻalani).