WesternFlag-Peanut maloʻo kaʻina hana

ʻO ka pīni kahi hua maʻamau a kaulana. Aia i loko o ka pīkī ka 25% a i ka 35% protein, ka nui o ka protein hiki ke hoʻoheheʻe ʻia i ka wai a me ka paʻakai paʻakai. Loaʻa i ka pīkī ka choline a me ka lecithin, he mea kakaʻikahi i nā kīʻaha maʻamau. Hiki iā lākou ke hoʻoikaika i ka metabolism kanaka, hoʻomaikaʻi i ka hoʻomanaʻo, hoʻonui i ka naʻauao, pale i ka ʻelemakule, a hoʻolōʻihi i ke ola. ʻO ke kaʻina hana maʻamau no ka hoʻomaloʻo ʻana i ka pīni i hoʻolapalapa ʻia ʻo ia ka lāhoʻomaloʻo, he lō'ihi ka pō'ai, koi ki'eki'e ke aniau, ki'eki'e o ka hana, a 'a'ole kūpono no ka hana nui.

Kaʻina hana pīkī:

1. Hoʻomaʻemaʻe: He nui ka lepo ma luna o ka ʻili o nā pīni hou. E hoʻoinu i nā pīni me ka lepo i ka wai no 30 mau minuke, a laila holoi pinepine me kou mau lima. I ka pau ʻana o ka lepo, e ʻohi me kou mau lima a hoʻokomo i loko o kekahi pola wai. E hoʻomau i ka hoʻohui i ka wai, e hoʻomau i ka ʻōpala, a laila e lawe i waho, e hoʻohui i ka paʻakai a i ʻole ka mākiko a hoʻomau i ka ʻōpala a ʻaʻohe lepo a one.sedimentma ka pī.

2. Hoʻohu: Holoi i ka pīkī, ʻīniʻi i ka pīkī a hoʻoinu iā lākou i ka wai paʻakai no nā hola ʻoi aku ma mua o 8 ma mua o ka kuke ʻana. ʻO kēia ka mea e hiki ai i ka wai paʻakai ke komo i loko o nā pīni a hoʻopalupalu i nā pūpū pīkī. Ke hoʻomoʻa ʻia i ka wai paʻakai, e maʻalahi ka hoʻomoʻa ʻana i ka ʻono o ka pīni.

3. Kuke me ka paʻakai: E kau i kapīkīi loko o ka ipuhao, e hoʻohui i ka wai e uhi i nā pīni, e hoʻohui i ka nui o ka paʻakai, e hoʻolapalapa i ka wela nui, a laila e hoʻohuli i ka wela liʻiliʻi a kuke no 2 mau hola. I loko o kēia wā, e hoʻohuli pinepine i nā pīni i mea e moʻa pono ai. Ma hope o ka moʻa ʻana o nā pīni, mai wikiwiki ʻoe e lawe i waho, akā e hoʻomau i ka hoʻolapalapa no ka hapalua hola.

4. Hoʻomaloʻo: Wehe i ka pīni i moʻa me ka paʻakai a hoʻokahe. E hoʻonohonoho pono i nā pīni ma ka pā bakena, e hoʻokomo i ka pā bakena i hoʻopiha ʻia me nā pīni i loko o ke kaʻa waiwai a kiola i loko o ka lumi maloʻo e hoʻomaka ai i ke kaʻina hoʻomaloʻo.

5. ʻO nā palena no ka hoʻomaloʻo ʻana i nā pīni i loko o ka mea maloʻo hua maloʻo penei:

Māhele 1: Hoʻonohonoho ʻia ka mahana maloʻo i 40-45 ℃, ua hoʻonohonoho ʻia ka manawa maloʻo i 3 mau hola, a hoʻopau mau ʻia ka wai;
Māhele 2: E wela i ka 50-55 ℃, maloʻo no kahi o 5 mau hola, a mālama i ka manawa wehe ʻana i ka wai;
Māhele 3: Ma hope o nā papa mua ʻelua o ka maloʻo ʻana, hiki i ka pae maloʻo o ka pīni ke hiki i 50% -60%, hiki ke hoʻonui ʻia ka mahana i 60-70 ℃, a hiki ke hoʻokuʻu ʻia nā pīni mai ka lumi maloʻo i ka wā o ka maʻamau o ka pīni he 12-18%.