Kāpae
He ʻano meaʻai ʻo Sausage e hoʻohana ana i ka hana meaʻai kahiko loa a me nā ʻenehana mālama ʻiʻo, kahi e kāwili ʻia ai ka ʻiʻo i ʻāpana, hui pū ʻia me nā mea hoʻohui, a ninini ʻia i loko o kahi pahu enteric i fermented a maloʻo a maloʻo. Hana ʻia nā sausages mai nā pahu puaʻa a hipa paha i hoʻopiha ʻia me ka ʻiʻo i hoʻomoʻa ʻia a maloʻo.
ʻO ke ʻano o ka hoʻomaloʻo ʻana i ka sausage
1) ʻO ke ala maʻamau--hoʻomaloʻo maoli. Kau ʻia nā sausages i loko o ka ea no ka hoʻomaloʻo ʻana i ka ea, akā ua hoʻopilikia nui ʻia e ka lewa; Eia kekahi, e huki ia i nā nalo, nā ʻōpala a me nā ʻūlū i ke kaʻina o ka hoʻomaloʻo ʻana, ʻaʻole maʻemaʻe a maʻalahi hoʻi e hoʻoheheʻe ʻia a palaha a hōʻino.
(2) Ka hoʻomaloʻo ʻana i ka lanahu. Me kēia ʻano o ka hoʻomaloʻo ʻana i ka ʻiʻo i mālama ʻia, he nui nā hemahema: ua haumia ka huahana i ka lehu lanahu, ka ʻuala, ka lōʻihi o ka maloʻo ʻana, ka hoʻohana ʻana i ka ikehu, ka hoʻomaloʻo ʻana o ka mahana, ʻaʻole maikaʻi ka haʻahaʻa e mālama i ka maikaʻi o ka sausage i mālama ʻia ʻaʻole paʻa. .
(3) ka hoʻomaloʻo ʻana i ka pauma wela. I kēia mau lā, nui nā mea hana sausage e hoʻohana ana i nā mea hoʻomaloʻo sausage wela, e hoʻomaloʻo i ka sausage maʻemaʻe a maʻemaʻe, a hoʻopōkole i ke kaʻina hana, a, maʻalahi ke kaʻina hana maloʻo, ʻono kūʻokoʻa, kūlana kūpaʻa, lōʻihi ka manawa mālama.
Pehea e koho ai i nā mea maloʻo sausage kūpono?
1) ʻAʻole pili wale ka maikaʻi o ka sausage i ke kaʻina hana, akā ʻoi aku ka koʻikoʻi o ka hoʻomaloʻo ʻana a me ka dehumidifying kaʻina, hiki i ka sausage maloʻo ke hoʻoponopono naʻauao i ke kaʻina hoʻomaloʻo, hoʻoponopono i nā palena maloʻo kūpono no nā sausages like ʻole.
(2) WesternFlag dryer circulating drying system, i ka manawa like dehumidification and warming, e hoʻokō i ka hopena o nā huahana hoʻomaloʻo wikiwiki, hoʻemi i ka hoʻohana ʻana i ka uila. ʻAʻole pili ia i nā kūlana climatic o waho a holo mālie i ka makahiki āpau.
(3)ʻO ka lumi hoʻomaloʻo sausage o WesternFlag, piha automated hana, maʻalahi a maʻalahi, maloʻo hihia e uhi ana ma luna o ka aina, e halawai me ka maloʻo pono o na mea a pau o ke ola, ike loea, 'ike loea, hōʻoiaʻiʻo lawelawe.
Nā ʻanuʻu hoʻomaloʻo sausage
1) isokinetic pae o ka maloʻo sausage
Preheating pae: mau 5 a 6 mau hola, i loko o ʻelua mau hola ma hope o ka hoʻouka ʻana o ka mea i loko o ka lumi maloʻo, piʻi koke ka mahana i 60 a 65 degere, me ka ʻole dehumidification. ʻO kēia kaʻina hana ka mea nui e pāʻani i kahi kaʻina fermentation, ʻaʻole hoʻololi ka ʻiʻo mana i ke kala a me ka ʻono.
Ma hope o ka manawa preheating, hoʻoponopono i ka mahana i 45 a 50 degere, ka hoʻomalu ʻana i ka haʻahaʻa ma waena o 50% a 55%.
2) ka pae deceleration o ka maloʻo ʻana i ka sausage
ʻO ka mālama ʻana i ka wā kala a me ka hoʻopaʻa ʻana a me ka hoʻohālikelike ʻana, mālama ʻia ka mahana ma 52 a 54 degere, mālama ʻia ka haʻahaʻa ma kahi o 45%, ʻo ka manawa he 3 a 4 mau hola, ʻoi aku ka liʻiliʻi o ka sausage mai ka ʻulaʻula māmā a i ka ʻulaʻula ʻulaʻula. Hoʻomaka ka sausage e ʻaelike, pono kēia manawa e hoʻolohe i ka puka ʻana o nā pūpū paʻakikī, hiki iā ʻoe ke hoʻololi i waena o ka wela a me ke anu, maikaʻi ka hopena.
3) Ka hoʻomaloʻo wikiwiki ʻana i ka sausage
ʻO kēia kaʻina o nā mea koʻikoʻi nui ka mahana i mea e hoʻoikaika ai i ka mahana maloʻo wikiwiki e piʻi i 60 a 62 degere, hoʻomaloʻo i ka manawa ma 10 a 12 mau hola, pili i ka haʻahaʻa haʻahaʻa i 38% a i ʻole, sausage hope hoʻomaloʻo humidity mana i loko o ka. 17% ma lalo.
4) Ma hope o nā ʻanuʻu ma luna o nā mea hoʻomaloʻo e hōʻike ana i ka mana debugging, e hoʻomaloʻo ana i ka waihoʻoluʻu ʻālohilohi, ʻulaʻula maoli, keʻokeʻo hau momona, ke ʻano like ʻole, ka uhi ʻana i ka wax, ka hale paʻa, ka elasticity bending, ka ʻala ʻiʻo.
(E hoʻomaopopo: Hoʻopili ʻia ke kaʻina hana maloʻo e ke kiʻekiʻe a me ka haʻahaʻa o ka ʻāina, a pono e hoʻololi ʻia i nā kūlana kūloko, no ka ʻike wale nō).
Ka manawa hoʻouna: Mei-21-2024
